الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن التي تمنع ارتفاع ضغط الدم. يتحدث موقع ياهو اليابان عن جميع الخصائص “السحرية” له ويشارك في أسرار تحضيره.
متابعات- الخبر اليمني :
فيتامين يو (ميثيل ميثيونين)
يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين يو. إنه رائع للحفاظ على صحة المعدة والاثني عشر ، وغالبًا ما يتم تقديم الملفوف كطبق جانبي للأطباق المقلية لأنه يساعد على منع حرقة المعدة التي تسببها مثل هذه الأطعمة.
فيتامين ك
يعتبر الملفوف أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ك، وله تأثير تخثر الدم، والذي يمكن أن يساعد في وقف النزيف وتسريع التئام الجروح والخدوش.
الكالسيوم
هذه الخضار غنية بالكالسيوم. من المعروف أن الكالسيوم “لبنة” لبناء العظام والأسنان. كما أنه يساعد في تخفيف الإثارة الذهنية والتوتر.
يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا بشكل خاص لفيتاميناتC وK ، والتي يعتقد أنها تساعد في تقوية العظام. يُعتقد أيضًا أن الكالسيوم مفيد للاستقرار العقلي. بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من المعادن – الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم – التي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم.
بيتا كاروتين
الجزء الخارجي من الملفوف أخضر داكن اللون وغني بالبيتا كاروتين ، وعند تناوله، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ. وهذا يساعد في الحفاظ على صحة الرؤية ومنع مشاكل الرؤية.
ويساعد هذا الفيتامين أيضًا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية ويساعد على منع نزلات البرد.
البوتاسيوم
البوتاسيوم عنصر غذائي أساسي لصحة الجسم ، ويخفض ضغط الدم ويساعد على منع ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي النقص أيضًا إلى ضعف العضلات والخمول.
حمض الفوليك
حمض الفوليك، الموجود في اللفت والسبانخ، ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتقسيم الخلايا ، وإنه مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل لأنه ضروري لنمو الجنين.
