حذر خبراء من تناول 3 أطعمة رئيسية يمكن أن تقود إلى أمراض القلب حيث تصبح الشرايين التي تمد القلب بالدم مسدودة بلويحات الكوليسترول.
متابعات- الخبر اليمني :
ثلاثة أطعمة رئيسية تؤدي لتراكم الرواسب الدهنية (اللويحات) على جدران الشرايين، ما يقلل من تدفق الدم ويتسبب في الإصابة بأمراض قلبية خطيرة ، وهي الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة، وهي الأطعمة التي تفتقد الألياف والفيتامينات والمعادن الصحية.
وتتحول الحبوب المكررة التي تتكون منها هذه الأطعمة بسرعة إلى سكر يخزنه جسمك على شكل دهون، بما في ذلك في منطقة البطن، ما قد يؤدي بحسب الكثير من الدراسات إلى أمراض القلب.
والحبوب الكاملة (أي بذرة النبات) تتكون من ثلاثة أجزاء صالحة للأكل:هي النخالة، والجنين، والسويداء، بينما تفتقد الحبوب المكررة جزءا واحدا أو أكثر من البذور.
تحتوي النخالة على مضادات الأكسدة الهامة وفيتامينات ب والألياف، بينما يمتلك الجنين العديد من فيتامينات ب وبعض البروتينات والمعادن والدهون الصحية، فيما تحتوي السويداء على الكربوهيدرات النشوية والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، والطحين الأبيض والأرز الأبيض هي حبوب مكررة، تمت إزالة النخالة والجنين في كل منهما، ولم يتبق سوى السويداء.
والحبوب المكررة تفقد نحو ربع البروتين الموجود في الحبوب الكاملة ونصف إلى ثلثي العناصر الغذائية أو أكثر، لذلك عندمأ أصبحت معظم الحبوب حول العالم مكررة، حدثت مشكلات غذائية واسعة النطاق.
