يُعد مرض الكبد الدهني وغيره من مشكلات الكبد، من بين الأمراض الشائعة التي تصيب الناس في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك، يمكن في كثير من الأحيان الشفاء من تراكم الدهون الزائدة في الكبد، والذي يرتبط غالبًا بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني والالتهابات وتليف الكبد وتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، من خلال إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام .
متابعات- الخبر اليمني :
وقد كشف الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على تدريب من معهد عموم الهند للعلوم الطبية وجامعتي هارفارد وستانفورد، عن ثلاثة أطعمة تُلحق الضرر بالكبد دون أن نشعر.. على النحو التالى:
المشروبات السكرية
المشروبات السكرية هي سم سائل للكبد، مثل المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة المعلبة، ومشروبات الطاقة، والشاي المحلى، وذلك بسبب السكر السائل الذى يتوجه مباشرة إلى الكبد، بدون ألياف.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية تضر بخلايا الكبد، وتزيد من الإجهاد التأكسدي، وتسرع الالتهاب.
الأطعمة فائقة المعالجة
يضيف الطبيب أن الأطعمة فائقة المعالجة هي القاتل الصامت للكبد، مثل رقائق البطاطس، والحلوى، وحبوب الإفطار السكرية، والهوت دوج، والمكرونة سريعة التحضير، وهذه الأطعمة ترفع مستويات الأنسولين، وتزيد الالتهابات، وتُرهق الكبد بالمواد المضافة، فعلى سبيل المثال، يبدأ ملايين الأطفال يومهم بتناول حبوب الإفطار، لكنها من الناحية الغذائية ليست وجبة إفطار، إنها من الحبوب القاتلة .
