يؤكد الباحثون أن تناول الفاكهة بانتظام – وليس العصائر أو المكملات – يساعد على تحسين توازن السكر في الدم وتقليل الدهون في الجسم، وهي نتائج تخالف تمامًا الصورة النمطية التي ربطت بعض الفواكه بزيادة الوزن أو مرض السكري.
متابعات- الخبر اليمني :
أولًا: التفاح — قوة المناعة
التفاح ليس مجرد وجبة خفيفة، بل هو مصدر غني بالفلافونويدات، وهي مركبات نباتية مقاومة للالتهابات.تشير دراسات حديثة من جامعة كوينز بلفاست إلى أن ثلاث حصص من التفاح يوميًا يمكن أن تخفض خطر التدهور الجسدي والعقلي بنسبة 15٪، كما أن تفاحتين يوميًا تقللان من الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ.ينصح الأطباء بتناوله كاملًا دون تقشير، لأن معظم الألياف ومضادات الأكسدة تتركز في القشرة. ويفضل تناوله نيئًا للحفاظ على فيتامين C، مع إمكانية دمجه مع الجبن أو زبدة الجوز لتثبيت مستويات السكر في الدم.
ثانيا: الكمثرى — الحلاوة الصحية
تُعرف الكمثرى بأنها البديل المثالي للتفاح لمن يبحث عن حلاوة طبيعية دون تقلبات حادة في السكر. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان والمركبات النباتية الواقية التي تدعم صحة القلب وتُسهم في توازن السكر.يفضّل تناولها نيئةً وغير مقشرة، ويمكن مزجها مع المكسرات أو الزبادي اليوناني للحصول على وجبة متكاملة من البروتين والدهون والألياف.كما أن محتواها من فيتامين C يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية مثل السبانخ والعدس.
ثالثا: الرمان — كنز من مضادات الأكسدة
تحتوي حبات الرمان اللامعة على مركبات فريدة تُعرف بـ”الإيلاجيتانين”، وهي عناصر نباتية تعمل على كبح ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات تشير تجارب علمية إلى أن شرب عصير الرمان مع الأطعمة النشوية يقلل من ارتفاع الجلوكوز، ما يعني أن تناوله بجانب الطعام أكثر فائدة من شربه منفردًا.يفضل تناول البذور الطازجة بدل العصائر الصناعية الغنية بالسكر، ويمكن إضافتها إلى سلطة العدس أو الحبوب الكاملة لتعزيز امتصاص الحديد.
رابعا: توت — الألياف التي توازن السكر وتطيل الشبع
هذه الفاكهة الصغيرة ذات اللون الأحمر الداكن هي واحدة من أغنى الفواكه بالألياف، مع أقل محتوى من السكر مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى.يساعد تناول التوت العليق بانتظام على إبطاء امتصاص السكر في الدم وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.يمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا، مع الشوفان أو بذور الشيا أو الكتان، للحصول على وجبة مشبعة تدعم صحة الأمعاء وتعزز امتصاص الحديد.
