حذر طبيب روسي من مخاطر الإختيار العشوائي للبطاطس عند الطهي والذي يمكن أن يسبب التسمم.
متابعات- الخبر اليمني :
الدرنات الخضراء الظاهرة على حبة البطاطس نفسها حيث الأجزاء الخضراء من البطاطس تحتوي على مركب السولانين السام”.
لذا ينصح الطبي بتناول البطاطس المهروسة أو المسلوقة مع قشورها، لأنها تحتوي على البوتاسيوم، وهي مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أوصى بإعطاء الأفضلية للبطاطس الطازجة أول قطافها.
