هناك 3 أنواع من الحبوب والبقوليات التي تعد أليافًا صحية عالية التأثير وتعزز من صحة المعدة والأمعاء، وتساهم في تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي وضبط مستويات الكوليسترول
متابعات- الخبر اليمني :
– الحمص: المعروف بغناه بالألياف والبروتين والمصدر الهام والجيد لحمض الفوليك وفيتامين ب ٦. كما أنه يوفر حوالي 14% من الاحتياج اليومي من خلال تناول كوب واحد منه. كما أنه يحتوي على أكثر من أربع جرامات من الألياف القابلة للذوبان للكوب الواحد، وهو ما يعزز من الصحة الهضمية.
– العدس: لا شك أحد أهم البقوليات الغنية بالعناصر والألياف الصحية. يوفر الكوب الواحد منه 20% من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم، كما أنه يحتوي على البروتين والألياف الغذائية غير قابلة للذوبان، فضلاً عن أنه يوفر حوالي 5 جرام كاملة من الألياف.
– الشوفان: مصدر هام للألياف وغذاء صحي للقلب، يحتوي على البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنجنيز. كان يحتوي على مضادات أكسدة صحية تخفض ضغط الدم وتسهل الهضم، ويحتوي على كم هائل من الألياف القابلة للذوبان.
