شهدت العاصمة صنعاء، خلال اليومين الماضيين، بدء التنفيذ الفعلي للقرار الرسمي الصادر عن مكتب الصناعة والتجارة بأمانة العاصمة.
متابعات- الخبر اليمني :
القرار قضى بالإلزام التام لجميع المخابز والأفران بمنع استخدام الدقيق الأبيض الصافي (الفاخر) بنسبة 100% في إنتاج الخبز والروتي. ونص القرار الصادر مؤخراً على اعتماد “الطحين المركب” عبر خلط الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر (البر) والحبوب الكاملة، مع إتاحة خيار إنتاج روتي أسمر خالص .
وحظي القرار منذ الساعات الأولى لإقراره وتطبيقه بترحيب واسع وإشادة كبيرة من قبل المواطنين وأرباب الأسر، الذين اعتبروا هذه الخطوة مكسباً صحياً طال انتظاره ويمس جودة الحياة والتغذية اليومية بشكل مباشر. وأكد الوسط المجتمعي والصحي أن إحلال الخبز الأسمر والمخلوط بدلاً من الأبيض المكرر يعزز القيمة الغذائية ويسهم في الحد من المشاكل الصحية المتزايدة المرتبطة باستهلاك النشويات الناصعة.
وشهدت المخابز وأفران الروتي إقبالاً لافتاً من قبل المستهلكين لشراء الروتي الأسمر والمخلوط بشكله وجودته الجديدة، وسط ارتياح شعبي لوفرة المنتج والتزام أغلب منافذ البيع بالمعايير المقرة، مما أضفى انطباعاً إيجابياً عاماً حول جدوى هذا القرار وتأثيره المباشر على نمط التغذية السليمة.
من جانبها، باشرت فرق التفتيش الميداني التابعة لمكتب الصناعة والتجارة حملات رقابية مكثفة للتحقق من التزام كافة الأفران بنسب الخلط المقرة، مع الشد والجذب الرقابي لضمان عدم التلاعب بالجودة أو الأوزان، مؤكدة اتخاذ الإجراءات القانونية الصارمة بحق المنشآت المخالفة لضمان استمرار تنفيذ القرار بالشكل المطلوب.
