تعتبر وجبتا الإفطار والسحور الركيزتين الأساسيتين للنظام الغذائي خلال شهر رمضان، فإذا كان الإفطار يعوض ما فقده الجسم من طاقة خلال ساعات الصيام، فإن السحور يمثل خط الدفاع الأول لمواجهة يوم طويل قد يمتد لأكثر من 14 ساعة من الصيام، لذلك يجب اختيار مكوناته بعناية لأن بعض الأطعمة قد تتحول إلى عبء على الجسم بدلًا من أن تكون عونًا له في الصيام.
متابعات-الخبر اليمني :
هناك مجموعة من الأطعمة تضر بصحة الجسم، خاصة مع الصيام.. على النحو التالى:
الأطعمة المقلية والغنية بالدهون
تناول أطعمة مثل البطاطس المقلية أو الفطائر الدسمة على السحور قد تمنح شعورًا سريعًا بالشبع، لكنها تثقل المعدة وتبطئ عملية الهضم، ما يؤدي إلى الإحساس بالخمول والكسل في ساعات الصباح الأولى، كما أن الدهون الزائدة تزيد من احتمالات الشعور بالعطش، نظرًا لاحتياج الجسم إلى كميات أكبر من السوائل لهضمها.
الأطعمة المالحة
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالملح في وجبة السحور، مثل المخللات وبعض أنواع الجبن شديدة الملوحة، التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم، ما يحفز الشعور بالعطش خلال النهار، ويؤكد خبراء التغذية أن الإفراط في تناول الملح قبل الصيام يجعل الصائم أكثر عرضة للجفاف والإجهاد.
الحلويات والسكريات
الأطعمة الغنية بالسكر ترفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة، يتبعها هبوط مفاجئ، ما يسبب شعورًا مبكرًا بالجوع والإرهاق، كما أن السكريات البسيطة لا توفر طاقة مستدامة، بعكس الكربوهيدرات المعقدة التي تُهضم ببطء وتمنح إحساسًا أطول بالشبع.
الأطعمة الحارة
إضافة الكثير من التوابل خاصة الحارة إلى الأطعمة على السحور تسبب تهيجًا في المعدة أو زيادة في الحموضة، ما يؤدي إلى شعور بعدم الراحة أثناء النوم أو خلال ساعات الصيام، ومع قلة شرب الماء في الصيام، قد تتفاقم هذه الأعراض لدى بعض الأشخاص، لذلك من الأفضل تجنبها.
الخبز الأبيض والمخبوزات المصنوعة من الدقيق المكرر
رغم شيوعها على مائدة السحور، فهذه المخبوزات لا تُعد الخيار الأمثل، فهي تُهضم بسرعة ولا تمنح شعورًا طويلًا بالشبع، ما يجعل الصائم يشعر بالجوع في وقت مبكر مقارنة بتناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف.
